Ингредиенты
Куриные котлеты с грибной начинкой
- Куриное филе — 500 г
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 1-2 зубчика (по желанию)
- Яйцо — 1 шт.
- Панировочные сухари — 3-4 ст. ложки
- Соль и перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Шампиньоны (или другие грибы) — 300 г
- Лук — 1 шт.
- Сливочное масло — 2 ст. ложки
- Укроп или петрушка — по желанию (для аромата)
Способ приготовления
Куриные котлеты с грибной начинкой
Шаг 1.
- Мелко нарежьте лук и грибы.
- На сковороде разогрейте сливочное масло, добавьте лук и обжаривайте до прозрачности.
- Добавьте нарезанные грибы, посолите и поперчите. Жарьте до тех пор, пока вся жидкость не выпарится и грибы не станут золотистыми.
- При желании добавьте мелко нарезанную зелень. Перемешайте и дайте начинке остыть.
- Куриное филе нарежьте на кусочки и пропустите через мясорубку или измельчите в блендере до состояния фарша.
- Добавьте к фаршу мелко нарезанный лук, чеснок (по желанию), яйцо, панировочные сухари, соль и перец. Хорошо перемешайте до однородной массы.
- Смачивая руки водой, возьмите небольшую порцию куриного фарша и сформируйте плоскую лепешку.
- В центр лепешки положите столовую ложку грибной начинки.
- Заверните края фарша вокруг начинки и сформируйте котлету, чтобы начинка была полностью закрыта.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки (примерно 5-7 минут с каждой стороны).
- Подавайте котлеты горячими с гарниром по вашему выбору (например, картофельным пюре, рисом или овощами). Можно украсить зеленью.
Способ приготовления
Куриные котлеты с грибной начинкой
Шаг 1.
- Мелко нарежьте лук и грибы.
- На сковороде разогрейте сливочное масло, добавьте лук и обжаривайте до прозрачности.
- Добавьте нарезанные грибы, посолите и поперчите. Жарьте до тех пор, пока вся жидкость не выпарится и грибы не станут золотистыми.
- При желании добавьте мелко нарезанную зелень. Перемешайте и дайте начинке остыть.
- Куриное филе нарежьте на кусочки и пропустите через мясорубку или измельчите в блендере до состояния фарша.
- Добавьте к фаршу мелко нарезанный лук, чеснок (по желанию), яйцо, панировочные сухари, соль и перец. Хорошо перемешайте до однородной массы.
- Смачивая руки водой, возьмите небольшую порцию куриного фарша и сформируйте плоскую лепешку.
- В центр лепешки положите столовую ложку грибной начинки.
- Заверните края фарша вокруг начинки и сформируйте котлету, чтобы начинка была полностью закрыта.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки (примерно 5-7 минут с каждой стороны).
- Подавайте котлеты горячими с гарниром по вашему выбору (например, картофельным пюре, рисом или овощами). Можно украсить зеленью.
Смотрите также
