Ингредиенты
Миндальный чизкейк с грушами
- Миндальная мука — 200 г
- Сахар — 150 г
- Масло сливочное (растопленное) — 100 г
- Яйцо — 3 шт.
- Ванильный экстракт — 2 ч. ложка
- Щепотка соли
- Крем-сыр (например, Филадельфия) — 400 г
- Сметана или йогурт — 200 г
- Груши (спелые) — 2-3 шт. (в зависимости от размера)
- Лимонный сок — 1 ст. ложка (по желанию)
Способ приготовления
Миндальный чизкейк с грушами
Шаг 1.
- Разогрейте духовку до 180°C.
- В миске смешайте миндальную муку, сахар, растопленное масло, яйцо, ванильный экстракт и щепотку соли. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.
- Выложите полученную массу в форму для выпечки (диаметром около 23 см), равномерно распределите и утрамбуйте.
- Выпекайте корж в разогретой духовке около 10-12 минут до легкого золотистого цвета. Дайте остыть.
- В большой миске взбейте крем-сыр до гладкости. Добавьте сметану (или йогурт), сахар, яйца и ванильный экстракт. Взбивайте до получения однородной массы.
- Очистите груши, удалите сердцевину и нарежьте их тонкими ломтиками. Если хотите, сбрызните лимонным соком, чтобы они не потемнели.
- Вылейте начинку на остывший корж.
- Разложите ломтики груш поверх начинки, слегка вдавливая их в массу.
- Выпекайте чизкейк в разогретой духовке при температуре 160°C примерно 40-50 минут, пока начинка не станет плотной и не застынет.
- Дайте чизкейку остыть при комнатной температуре, затем уберите в холодильник минимум на 4 часа (лучше на ночь).
- Перед подачей можно украсить чизкейк сахарной пудрой или свежими фруктами.
Способ приготовления
Миндальный чизкейк с грушами
Шаг 1.
- Разогрейте духовку до 180°C.
- В миске смешайте миндальную муку, сахар, растопленное масло, яйцо, ванильный экстракт и щепотку соли. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.
- Выложите полученную массу в форму для выпечки (диаметром около 23 см), равномерно распределите и утрамбуйте.
- Выпекайте корж в разогретой духовке около 10-12 минут до легкого золотистого цвета. Дайте остыть.
- В большой миске взбейте крем-сыр до гладкости. Добавьте сметану (или йогурт), сахар, яйца и ванильный экстракт. Взбивайте до получения однородной массы.
- Очистите груши, удалите сердцевину и нарежьте их тонкими ломтиками. Если хотите, сбрызните лимонным соком, чтобы они не потемнели.
- Вылейте начинку на остывший корж.
- Разложите ломтики груш поверх начинки, слегка вдавливая их в массу.
- Выпекайте чизкейк в разогретой духовке при температуре 160°C примерно 40-50 минут, пока начинка не станет плотной и не застынет.
- Дайте чизкейку остыть при комнатной температуре, затем уберите в холодильник минимум на 4 часа (лучше на ночь).
- Перед подачей можно украсить чизкейк сахарной пудрой или свежими фруктами.
Смотрите также
