Ингредиенты
Пирог с абрикосами
- Слоеное тесто (замороженное) — 500 г
- Миндаль (молотый) — 100 г
- Масло сливочное — 100 г (комнатной температуры)
- Сахар — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Ванильный экстракт — 1 ч. ложка
- Мука — 30 г
- Абрикосы (свежие или консервированные) — 500 г
Способ приготовления
Пирог с абрикосами
Шаг 1.
- Разморозьте слоеное тесто в холодильнике или при комнатной температуре.
- Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности до толщины примерно 3-5 мм.
- Вырежьте круг или прямоугольник, в зависимости от формы вашей формы для выпечки, и выложите тесто в форму. Убедитесь, что тесто немного выступает за края формы.
- В миске взбейте сливочное масло с сахаром до легкой и воздушной консистенции.
- Добавьте яйцо, ванильный экстракт и хорошо перемешайте.
- Постепенно добавляйте молотый миндаль и муку, тщательно перемешивая до однородной массы.
- Если используете свежие абрикосы, промойте их, разрежьте пополам и удалите косточки.
- Если консервированные — просто откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
- Выложите миндальный крем равномерным слоем на тесто в форме.
- Сверху аккуратно разместите половинки абрикосов, разрезом вверх.
- Если хотите, посыпьте абрикосы небольшим количеством сахара для карамелизации.
- Разогрейте духовку до 180°C (350°F).
- Выпекайте пирог в разогретой духовке около 30-35 минут, или пока тесто не станет золотистым, а крем не застынет.
- Дайте пирогу немного остыть перед нарезкой. Подавайте теплым или комнатной температуры, по желанию можно украсить взбитыми сливками или посыпать сахаром.
Способ приготовления
Пирог с абрикосами
Шаг 1.
- Разморозьте слоеное тесто в холодильнике или при комнатной температуре.
- Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности до толщины примерно 3-5 мм.
- Вырежьте круг или прямоугольник, в зависимости от формы вашей формы для выпечки, и выложите тесто в форму. Убедитесь, что тесто немного выступает за края формы.
- В миске взбейте сливочное масло с сахаром до легкой и воздушной консистенции.
- Добавьте яйцо, ванильный экстракт и хорошо перемешайте.
- Постепенно добавляйте молотый миндаль и муку, тщательно перемешивая до однородной массы.
- Если используете свежие абрикосы, промойте их, разрежьте пополам и удалите косточки.
- Если консервированные — просто откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
- Выложите миндальный крем равномерным слоем на тесто в форме.
- Сверху аккуратно разместите половинки абрикосов, разрезом вверх.
- Если хотите, посыпьте абрикосы небольшим количеством сахара для карамелизации.
- Разогрейте духовку до 180°C (350°F).
- Выпекайте пирог в разогретой духовке около 30-35 минут, или пока тесто не станет золотистым, а крем не застынет.
- Дайте пирогу немного остыть перед нарезкой. Подавайте теплым или комнатной температуры, по желанию можно украсить взбитыми сливками или посыпать сахаром.
Смотрите также
