Рецепты
12 марта 2021
Луковый суп по французским традициям
Для приготовления сладковато-пряного французского лукового супа вам нужно совсем немного ингредиентов: сам репчатый лук, сливочное масло, сухое белое вино и куриный бульон.
1
В большой кастрюле для супа или казане на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте лук, перемешайте, накройте крышкой и готовьте в течение 30 минут, периодически помешивая. Снимите крышку, увеличьте огонь до умеренно сильного и готовьте, пока лук не потемнеет и карамелизируется, около 30 минут. Особенно часто помешивайте лук в конце этой стадии, чтобы он не подгорел.
2
Добавьте тимьян и чеснок, жарьте ещё 2-3 минуты.
3
Влейте вино и деревянной ложкой соскоблите со дна кастрюли прилипшие кусочки; варите, пока вино не выпарится примерно наполовину. Добавьте бульон, соль и доведите до слабого кипения. Накройте крышкой и готовьте в течение 30 минут.
4
Добавьте коньяк, если используете его, посолите и поперчите по вкусу. Суп можно приготовить до этого момента накануне подачи и поставить в холодильник. Когда будете готовы к подаче, разогрейте духовку в режиме гриля.
5
Разогрейте суп и равномерно разлейте его по 6 жаропрочным чашам. Сверху каждой порции супа положите по ломтику багета и насыпьте примерно 0,5 ст. сыра.
6
Поставьте миски на противень и поджарьте в режиме гриля, пока сыр не зарумянится. Аккуратно переставьте каждую чашу на тарелку. Сразу же подавайте.
Красный лук
1,5 кг. красного лука, тонко нарезанного на мандолине
Масло сливочное
3 ст. л. несолёного сливочного масла
Тимьян
2 ч. л. порубленного свежего тимьяна
Чеснок
1 зубчик чеснока, измельчённый
Белое вино
1 ст. сухого белого вина
Куриный бульон
6 ст. куриного бульона, домашнего или консервированного (слабосолёного)
Соль
1 ч. л. крупнозернистой соли + дополнительно по вкусу 2 ст. л. коньяка или бренди (по желанию)
Багет
6 ломтиков багета толщиной 1 см., поджаренных
Грюер
340 гр. грюйера, натёртого (примерно 3 ст.)
Нехватает ингредиентов?
Закажите фермерские продукты с доставкой на дом прямо сейчас
Другие рецепты
Рецепты
23 июля 2021
Цукаты из тыквы с изюмом и орехами пекан
Засахаренные кусочки тыквы с изюмом и орехами пекан могут стать красочным осенним десертом к столу. Яркие краски этого блюда очень напоминают о наступившей осени. Если ваши дети не любят тыкву, то такой вариант ее подачи им обязательно придется по вкусу. Этот низкокалорийный десерт не только вкусен, но и очень полезен.
Рецепты
19 июля 2021
Запеченные куриные грудки с яблоками и орехами пекан
Нежное куриное филе с ароматом пряных яблок и орехов пекан просто тает во рту. Если вы заранее замочите на ночь куриные грудки в рассоле, то сможете насладиться вкусом сочного куриного филе. Запекать куриные грудки можно и без предварительного замачивания. Это блюдо отлично подойдет на ужин.
Рецепты
14 июля 2021
Суп с фрикадельками и шпинатом
Легкий и относительно простой в приготовлении суп с фрикадельками, свежими листьями шпината, морковью и пастой орзо. Вы можете использовать любой фарш для приготовления фрикаделек - мясной, куриный или фарш индейки. Такой суп отлично подойдет на обед.
Рецепты
4 июля 2021
Сальса из манго
Сальса из манго с авокадо поразит ваши вкусовые рецепторы невероятным сочетанием вкусов: сладкого, соленого, острого и свежего. Готовую сальсу можете использовать в качестве начинки для тортильи или тако, а также в качестве соуса для рыбы или курицы. Если вы любите острую сальсу, то добавьте несколько кусочков свежего или консервированного перца халапеньо.
Рецепты
1 июля 2021
Домашние роллы с лососем и авокадо
Если вы считаете, что приготовление роллов под силу только профессиональным сушистам, то могу вас удивить и смело заверить, что этот процесс под силу даже школьнику. Вкус домашних роллов с лососем, сливочным сыром и ломтиком свежего авокадо обязательно придется вам по вкусу. Ведь все ингредиенты вы выбираете и дозируете сами.
Рецепты
14 июня 2021
Легкий салат с фасолью
Этот салат из фасоли готовится считанные минуты, поэтому он идеально подходит для тех случаев, когда вы ограничены во времени. Но не только это делает салат привлекательным для вас. Также, это простой и очень вкусный способ добавить в свой рацион такой полезный продукт как фасоль.
Рецепты
21 мая 2021
Креветки в кокосовой стружке с абрикосовым соусом чили
Эти креветки с тонким тропическим вкусом покрыты большим количеством кокосовой стружкой, что делает их невероятно хрустящими. Еще один секрет этой потрясающе вкусной закуски - сладкий абрикосовый соус чили. Думаю, что эта закуска обязательно придется вам по вкусу.